带你了解辣椒酱炒锅的工作原理

　　      辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品
。以湖南为多


，有油制和水制两种
。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红
，上面浮着一层芝麻油


，容易保存
。　　水制是用水和辣椒制成
，颜色鲜红，参加蒜


，姜，糖

，盐

，能够长期保管
，滋味更鲜美。　　各个地区都有不同的地方风味辣椒酱


。一般在家里制作辣椒酱

，把辣椒放锅里，炒香(不加油)
，碾成粉末(用刀切也可越碎越好
，花椒末(也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)
。以上调料
，蒜和醋*放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定
，

大型搅拌炒锅的种类

型搅拌炒锅在食品机械行业又可以称为火锅底料炒料机、辣椒酱生产设备、酱料炒锅、馅料搅拌锅
、阿胶熬制锅



、大型自动炒菜机等，种类多样
，型号齐全，深受食品生产厂家的欢迎
。大型搅拌炒锅的种类： 一种比较畅销的是全自动行星搅拌炒锅，根据加热方式又可分为燃气加热






、电磁加热、蒸汽加热
、电加热导热油等

，360度行星刮底刮边

，搅拌彻底

，加热均匀，不糊锅不粘锅


，当生产加工对温度比较敏感的物料比如馅料、酱料、火锅底料等
，这款设备当仁不让
。火锅底料炒锅



。再一种是加工量相对较大的横轴搅拌炒锅



，槽形锅体
，多个搅拌尺同时作业
，机械传动

；该设备比较特殊的一点是可以抽真空
，降低炒

火锅底料炒制夹层锅介绍

　　大型火锅底料炒锅

，火锅底料炒制夹层锅分为电加热


、燃气加热
、蒸汽加热

、电磁加热的
，当然最常用的就是前三种，电加热

、燃气加热


、蒸汽加热的这几种使用起来比较方便。　　大型火锅底料炒锅，火锅底料炒制夹层锅容积大小可定制

，产量高。　　大型火锅底料炒锅维护保养与使用说明：　　1、开箱时



，应检查夹层锅产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中

，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏
，请及时与本公司联系解决。　　2

、夹层锅产品出厂前已进行性能测试

，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查

，不得随意拆卸
，火锅底料炒制夹层锅以免重新安装调校不当
，影响产品使用能


。　

大型立式电磁炒锅

火锅底料炒锅：为了顺应食品工业发展潮流和人们日益关注的环保理念
，我公司新研发大型立式电磁炒锅，具有以下优点：更先进—采用电磁涡流感应进行加热
，升温快。独创的特殊锅体材料高温不变形




。行星式搅拌系统，产品受热均匀且不粘锅


、不糊锅

。通过控制面板轻松设定各类参数，触动按钮便能实现锅体翻转。更精准—双温度控制系统
，电脑自动精确控温。可设置8个时间段



，每个时间段设置1-8档火力，到达时间或温度后自动报警，提高了工艺的可控性
。更省钱—比普通燃气

、油灶节能50%以上，运行费用更低。安装、操作简单




，占地面积小
，人工成本低，为企业减少配套资源



，真正实现了产品标准化生产的目标

蒙牛牛奶相继推出“老味道雪糕”、“奶棒系列

“十二五”期间，节能减排重点工程方面，我国投资将达到2.3万亿
，这为我国企业供了一个重大的历史机遇
，制冷企业面对着前景广阔的绿色低碳市场


，正在全力以赴
。冷柜行业顺势而为不断加强自身的技术研发实力，驻足于能效产品的开发与生产
。火锅底料炒锅。从2013年底开始，蒙牛牛奶相继推出“老味道雪糕”、“奶棒系列”
、“优牧之选红枣牛奶口味雪糕”多款冷饮新品


，囊括多方面消费需求，像是“味道好”， “怀旧味”等市场反馈很不错



。除了布局创新产品，蒙牛牛奶还加强产业链端的触角


，巩固冷链建设。据悉
，今年年初，蒙牛牛奶面向内蒙
、吉林


、山东
、四川等地 区投放了一种新型绿色节能冰柜2

引导食用菌产业向专业化机械化标准化方向发展

6月13日记者从自治区农业厅获悉
，2013/2014年度广西食用菌产业继续保持快速发展



，全区食用菌鲜品总产量达到120.26万吨，总产值达到100.12亿元，分别比上个生产年度增长15.57％和33.85％
，均实现“九年连增”。火锅底料炒锅
。2014年上半年，我区食用菌产品各个品种的价格普遍上涨，而且保持高位运行，全区14个市中有7个市的食用菌产品产地价格比去年同期上涨

。双孢蘑菇产地 收购价6.6-14元/公斤
，平菇最高达到每公斤10元
，香菇8-14元/公斤

，秀珍菇和鸡腿菇12-14元/公斤


，均高于往年同期。据了解，总部设在武鸣县的一家食用菌科技有限公司